啤酒酶清

产品特点：

1、 酶清采用生物工程技术,微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技术，产品质量达到食品级的质量标准，并且具有纯天然、安全无毒、澄清能力强等无可比拟的优势;

2、 酶清应用于啤酒行业中，可除去原料中的胶质等杂质、产品纯度高、稳定性好，透明度好;

3、 由于麦芽价格较高，啤酒生产中用部分辅料代替麦芽，当辅料添加量过多时，往往会使麦芽所提供的酶量不足，致使蛋白质和淀粉的分解率低，使生产的麦汁质量差，并最终影响啤酒质量。为了改善麦汁质量，*的方法是在糖化时加入酶清补充酶量，使其完成必要的生化反应。