2-乙基吡嗪

英文名称 2-Ethylpyrazine

中文别名

CAS RN 13925-00-3

EINECS号 237-691-5

分 子 式 C6H8N2

分 子 量 108.1411

质量技术标准：

香气：烘烤坚果香、咖啡、肉香。

外观：无色或淡黄色液体. 

含量(气相色谱)：≥99%

折光指数(@200C)：1.4980

相对密度(@200C/40C)： 0.984

闪点：43℃

用途:烘烤食品、软饮料、糖果、肉类、乳制品。

建议用量: 0.4-2.5 ppm

包装: 密封性良好的铝瓶.

净重：1000g. 

储存： 

添加0.1%的BHT作为稳定剂，存于阴凉干燥处，桶内空间在安全许可下尽可能小，并充氮保护。当

储存超过6个月时，使用前需对产品质量进行确认。