中文名称 山梨酸

英文名称 2,4-Hexadienoic acid

中文别名 2,4-己二烯酸清凉茶酸

CAS RN 110-44-1

EINECS号 203-768-7

分 子 式 C6H8O2

分 子 量 112.12832

危险品标志 Xi:Irritant

风险术语 R36/38;

安全术语 S24/25;

物化性质 性状 白色结晶性粉末。无味，无臭。 

熔点 134.5℃ 

沸点 228℃（分解） 

闪点 127℃ 

溶解性 溶于乙醇和乙醚，不溶于水。 

用　　途 广泛用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品等行业