中文名称 阿司帕坦

英文名称 Aspartame

中文别名 阿斯巴顿;阿斯巴甜;天冬甜精;天苯甲酯;甜乐;蛋白糖;天冬甜二肽;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯;L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;APM;阿司巴甜

CAS RN 22839-47-0;7421-84-3

EINECS号 245-261-3

分 子 式 C14H18N2O5

分 子 量 294.3031

危险品标志

风险术语

安全术语 S24/25;

物化性质

性状 具有明显的甜味，其甜度相当蔗糖的170倍。经过大量的结构改造工作，合成出许多有前途、有甜味的肽类衍生物，故甜肽也是肽类甜味剂的总称

比旋光度 15.5° (c=4, 15N formic acid) 

用　　途 用作食品添加剂，是高甜度营养甜味剂