中文名称 L-苏氨酸

英文名称 L-Threonine

中文别名 L-羟基丁氨酸;α-氨基-β-*;2S,3R)-2-氨基-3-*;苏氨酸;H-Thr-OH

CAS RN 72-19-5;6028-28-0

EINECS号 200-774-1

分 子 式 C4H9NO3

分 子 量 119.1192

危险品标志

风险术语

安全术语 S24/25;

物化性质

白色斜方晶系或结晶性粉末。无臭，味微甜。253℃熔化并分解。高温下溶于水，25°C溶解度为20.5g/100ml。等电点为PH6.16。不溶于乙醇、乙醚和氯仿。

外 观  黄白结晶状粉末 

干燥失重 1.0%(max)  

灼烧残渣 0.5%(max)  

纯度 98.5%(min)  

比旋光度  -26.7°C -29.6°C 

* (Pb)  10PPM Max 

砷 (AS)  2PPM Max 

PH 值  5.0-6.5  

用　　途 　苏氨酸是一种重要的营养强化剂，可以强化谷物、糕点、乳制品，和色氨酸一样有恢复人体疲劳，促进生长发育的效果。医药上，由于苏氨酸的结构中含有羟基，对人体皮肤具有持水作用，与寡糖链结合，对保护细胞膜起重要作用，在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。