中文名称 一水柠檬酸

英文名称 Citric acid monohydrate

中文别名 柠檬酸单水合物;柠檬酸,一水;柠檬酸一水

CAS RN 5949-29-1

EINECS号 221-095-7

分 子 式 C6H10O8

分 子 量 210.1388

危险品标志 Xi:Irritant

风险术语 R36/37/38; R41;

安全术语 S26; S37/39;

物化性质 密度 1.54 

熔点 135-152°C 

闪点 173.9°C 

水溶性 1630 g/L (20°C) 

用　　途 主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等