糖化酶(食品级)

产品规格：
10万-20万u/g

产品特点：
1、 糖化酶因其不含葡萄糖基转移酶的活力，所以可产生更高的葡萄糖收率及降低糖化过程中异麦芽糖的形成量。
2、 热稳定性：在60℃下较为稳定最适作用温度58-60℃。
3、 最适作用pH4.0-4.5。

应用领域：
本品可广泛应用在淀粉糖、发酵酒、蒸馏酒、酒精等工业。

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