辣椒精

辣椒精是辣椒中带辣味的主要成分，是一种混合物，主要由辣素和二氢辣素组成，辣素含量在1％-70％的辣椒精为红色油状物。辣素含量在95％以上的为辣椒碱，为白色单斜晶矩板形状结晶。二者都不溶于水，溶于乙醇、乙醚、油脂及碱性溶液，有强烈的辣椒辛辣味。辣椒含量低的辣椒精主要用作调味剂；而辣素含量高的辣椒素则用于医药、国防与环保工业中。
产品技术指标：
1、辣素含量（辣度）1.0％~20.2％
2、砷（以As计）≤3mg/kg
3、铅（以Pb计）≤10mg/kg
4、残存溶剂（己烷）≤0.005％
贮存：密封、避光，5~10℃以下保存。
保质期：未开封在上述保存条件下，保存期为6个月。
包装：符合出口要求的聚乙烯塑料桶25kg、50kg装外加纸箱或根据客户要求。

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