L-半胱氨酸

别  名：L-а-氨基-b-巯基丙酸　 　　
英文名：L-Cysteine 　　
分子式：C3H7NO2S 　　
分子量：121.16 　　
法定编号（CAS）：52-90-4 　　
鉴  别：红外光谱检测 　　
比旋光度： +8.3°～ +9.5° 　　
溶解状况：≥95.0％ 　　
含  量：98.0％～101.5％ 　　
重金属：≤10ppm 　　
氯化物：≤0.04％ 　　
砷  盐：≤1ppm 　　
干燥失重：≤0.5％ 　　
灼烧残渣：≤0.1％ 　　
PH  值：4.5～5.5 　　
铁  盐： ≤10ppm 　　
氨  盐：≤0.02％ 　　
琉酸盐：≤0.03％ 　　
性  状:半胱氨酸为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水，微有臭，难溶于乙醇，不溶于乙米等有机溶剂。熔点240℃，单斜晶系。半胱氨酸为含硫氨基酸之一，属非必需氨基酸，在生物体内，由蛋氨酸的硫原子与丝氨酸羟基氧原子相置换，经由胱硫醚而合成，从半胱氨酸出发可生成谷胱甘肽。半胱氨酸对酸稳定，而在中性及碱性溶液中易氧化生成胱氨酸。

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