L-色氨酸  

中文别名: L-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸;L-氨基吲哚丙酸;L-胰化蛋白氨基酸;
英文名称: L-Tryptophan  
CAS No：73-22-3  
分子式：C11H12N2O2
分子量：204.23  
质量指标：AJ197  
含量：98%
包装：25公斤/桶  
性状：白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味。熔点289℃，长时间光照则着色。与水共热产生
少量吲哚。如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热，较稳定。与其他氨基
酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存，与5mol/L氢氧化钠共热至125℃仍稳定 。用酸分解蛋白质时，
色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25℃）。