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凉味剂WS23 |51115-67-4

产品详请

N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺

英文名称 N,2,3-Trimethyl-2-isopropylbutamide

中文别名凉味剂WS23

CAS RN 51115-67-4

EINECS号 256-974-4

分子式 C10H21NO

分子量 171.2798

【性状】

外观：白色结晶性固体。

香气、香味：薄荷样的凉味。

【质量指标】

熔点：60℃～63℃。

酸值（以KOH计）：≤1 mg/g。

含量(GC)：≥99.0%。

重金属含量(以Pb计)：≤10mg/kg 。

砷（As）含量：≤3mg/kg。

【特点】

1.具感极高的凉味活性，没有薄荷脑的苦涩、辛辣感，没有灼烧、麻木和刺激等副作用，分别作用于整个口腔粘膜及喉部能产生更具冲击的、清新的、持久的香气；

2.持续高温200℃不会影响产品的清凉强度；

3.清凉感可持续15-30分钟，凉感丰富；

4.可解决不良口感产品开发的难度，让产品更有愉快清凉感；

5.用量低，建议使用量30-100ppm；

【贮藏】遮光，密封保存。

【包装】外包装为纸板桶，内衬食品级聚乙烯袋，或铝塑复合小包装袋。

【净重量】：25公斤/桶，或按顾客需要包装。

【有效期】24个月