β-石竹烯

英文名：β- caryophyllene

别名：葎草烯

β-石竹烯是无色液体，为艾叶油中的主要有效成分，具有特异气味，其香味处于丁香和松节油之间。

分 子 式：C15H24

分 子 量：204.35

CAS号：87-44-5

沸点129～130℃（1866.2Pa），118～119℃（1293Pa）。

旋光度-5.2 ，-9 。

折射率1.5009，1.5030。

相对密度0.9052，0.9038。

存 在于桃金娘科植物丁香[Syzygium aromaticum (L.) Merr.et Perry]的花蕾，芸香科植物九里香[Murraya paniculata (L.) Jack]的 叶等中。可从丁香油中获得。

可用作香料。

β-石竹烯是一种带有苦味的香料，是东南亚一种叫做“伊兰花”的主要香气成分。β-石竹烯又称β-丁香烯。

规格：85%